Z znojem res izgubljamo samo vodo?
Znoj je skoraj v celoti sestavljen le iz navadne vode, vendar je v njej lahko raztopljenih še do 5 % drugih snovi. Mineralne snovi, ki jih izgubimo z znojenjem in jih moramo nato ponovno vnesti v telo, so predvsem kalij, magnezij in natrij.
Kalij
Kalij pospešuje regeneracijo in hidratacijo. Skupaj z natrijem uravnava raven tekočin in elektrolitov v telesu. Kalij hkrati pomaga vzdrževati normalno raven krvnega tlaka, saj preprečuje nekatere negativne učinke natrija.
Pomemben je tudi za pravilno delovanje živčevja in mišic, preprečuje krče in pomaga uravnavati srčni utrip.
Nizka raven kalija lahko povzroči mišično oslabelost, krče in spremembe v srčnem utripu. Pomanjkanje kalija je lahko krivo tudi za pomanjkanje koncentracije, slabo voljo, depresijo in zaspanost.
Priporočena dnevna potreba po kaliju za zdrave odrasle osebe z normalno telesno maso je 2.320 mg za ženske in 3.016 mg za moške. Vrednost se zmanjša pri otrocih mlajših od 10 let.
Zelenjava je tista, ki med vsemi živili vsebuje največ kalija. Veliko ga najdemo predvsem v predvsem v krompirju, zelju, špinači, beluših, stročnicah (zlasti v suhem fižolu in grahu). V sadju je največ kalija v bananah, marelicah, breskvah in mandljih. Veliko kalija najdemo tudi v mleku in jogurtu.
Pomembno pa je, da ta živila uživajmo sveža. Za spodbujanje absorpcije kalija je bistveno, da uživamo sveže izdelke, ki niso bili konzervirani.
Magnezij
Magnezij je izredno pomembno mikrohranilo za tkivo in celice našega telesa. Ima namreč pomembno vlogo pri proizvodnji energije, saj sodeluje pri sintezi beljakovin. Poleg tega magnezij pomaga pri koncentraciji, ima pomembno vlogo pri delovanju mišic in sodeluje pri nadzoru krvnega sladkorja in krvnega tlaka. Skupaj z natrijem je odgovoren za hidratacijo.
Zaradi tega se lahko ob blagem pomanjkanju magnezija pojavijo mišični krči, utrujenost in razdražljivost.
Priporočena dnevna potreba po magneziju za odrasle je približno 240 mg, za otroke in mladostnike pa med 80 in 200 mg.
Magnezij dobi človek predvsem z uživanjem zelenjave. Veliko ga najdemo v listnati zeleni zelenjavi, stročnicah, suhem sadju, semenih in polnozrnatih žitih. Kar zadeva sadje, so dober vir magnezija banane.
In še dobra novica za ljubitelje čokolade: eno izmed živil, ki vsebuje največ magnezija, je tudi temna čokolada!
Natrij
Natrij je bistvenega pomena za naše telo, saj omogoča prenos živčnih impulzov, pravilno delovanje mišic in absorpcijo hranil in tekočin.
Najpogostejši simptomi, ki kažejo na pomanjkanje natrija, so znižanje krvnega tlaka, slabost, bruhanje, utrujenost, omotica in v najhujših primerih mišični krči in motnje živčnega sistema.
Dnevna potreba po natriju za odraslo osebo je 3,5 gramov.
Natrij najdemo v živilih živalskega izvora (rdeče in belo meso, ribe, mleko, jajca, zorjeni siri). Zelo velike količine natrija najdemo tudi v konzervirani hrani (vključno s suhomesnimi izdelki), saj podaljša rok trajanja takih izdelkov.
Živila rastlinskega izvora vsebujejo manjše količine natrija. Glavni vir natrija v naši prehrani pa je še vedno kuhinjska sol.
In ne pozabite: če imate vprašanja ali dvome glede prehrane, mikrohranil ali svojega zdravja, se o tem posvetujte s svojim zdravnikom!
