Ko stojite v trgovini pred vsemi možnimi vodami na izbiro, se človek lahko vpraša, kakšne so razlike med naravno mineralno vodo, izvirsko in namizno vodo. Če pozabimo na mehurčke, so na prvi pogled vse vode enake. Torej, katero izbrati? Poglejmo si razlike med zgoraj naštetimi vodami.
Naravna mineralna voda – torej brez mehurčkov?
Ne, izraz naravna voda ne pomeni, da je voda brez mehurčkov. Naravna mineralna voda , mora izvirati iz neonesnaženih podvodnih virov in mora biti bakteriološko čista ter se je ne sme obdelovati. Je najvišja kategorija predpakiranih vod, ki jo dosega le manjše število vod, saj mora ustrezati najstrožjim standardom in zahtevam, ki veljajo na trgu EU.
Izvirska voda
Izvirska voda ima podobne lastnosti kot naravna mineralna voda. Razlike so slednje:
- Tudi izvirski vodi se ne sme ničesar dodajati, razen uvajanja ali ponovnega uvajanja ogljikovega dioksida, dovoljeno je tudi popolno ali delno odvzemanje prostega ogljikovega dioksida.
- Pred polnjenjem je dovoljena le uporaba postopkov obdelave za izločanje neobstojnih sestavin, ki vplivajo na izgled vode.
Namizna voda
Namizna voda je pripravljena iz pitne vode oziroma naravne mineralne vode oziroma izvirske in lahko vsebuje eno ali več dodanih surovin. Zakonodaja dovoljuje, da se lahko namizna voda pred polnjenjem dodatno obdela s postopki za zdravstveno ustreznost in skladnost pitne vode.
Mineralne snovi v vodi
Zaradi visoke vsebnosti mineralnih snovi so vode, ki te snovi vsebujejo, priporočljive za vsakodnevno uporabo, ko se temperatura dvigne in se povečano znojite. S potom namreč izgubljamo mineralne snovi, ki jih moramo nadomestiti. To je tudi razlog, da vode z visoko vsebnostjo mineralnih snovi priporočamo ob zmerni telesni aktivnosti.
Okus vode
Okus mineralne vode je odvisen od njenega pH-ja, ki se giblje med 6,5 in 8,0:
- pH med 6,5 in 6,9 – kisla voda,
- pH 7 – nevtralen okus vode,
- pH med 7,1 in 8,0 – alkalna voda.
Več si o vodah lahko preberete na strani Naravne mineralne, izvirske in namizne vode | GOV.SI.
